Txarkuteria
| Platera | Prezioa |
|---|---|
| Bellotazko urdaiazpiko iberikoa 🌰 Ezkurrekin elikatutako iberiar zerritik egindako urdaiazpiko ondua, xerra finetan moztua eta hotzean zerbitzatua. |
22.50 € |
| Iberiar hestebeteen sorta 🌰 Txerri iberikoaren hestebete onduen aukeraketa, hala nola txorizoa, saltxitxoia eta solomoa, xerretan zerbitzatuta. |
22.00 € |
| Gazta sorta 🥛 🌰 Esnearekin egindako gazta anitzen taula, heltze eta testura desberdinekin. |
14.50 € |
| Lacón 🧪 Txerri haragi ondua eta egosia, xerretan moztua eta hotzean zerbitzatua. |
10.90 € |
Torradak
| Mota | Prezioa |
|---|---|
| Torrada hotzak 🌾 🥛 🐟 🦪 🧪 Tostatutako ogia hotzean zerbitzatutako osagaiekin estalita, gaztak, arrain ketuak, kontserbak, barazki erreak eta hestebeteak barne har ditzaketenak. |
14.50 € |
| Iberiar torradak 🌾 🥛 🌰 🧪 Txigortutako ogia, iberiar txerri produktuekin lagunduta, hala nola urdaiazpikoa, solomoa edo hestebete onduak, beste osagai batzuekin konbinatuta. |
18.50 € |
| Torrada beroak 🌾 🥚 🥛 🧪 Tostatutako ogia osagai beroekin zerbitzatua, hala nola, tortillak, plantxan egindako haragiak edo unean bertan prestatutako produktuak. |
16.50 € |
Osagai hotzak: guakamolea, hummusa, gazta freskoa, gazta erdiondua, gazta krema, piper erreta, berenjena erreta, tipula erreta, atuna, antxoak, sardina ketua, izokin ketua, olibak, kaparrak, lakona.
Osagai begetalak: letxuga, tomate cherry, tipula, erremolatxa, kimu-nahasketa, errukula, azenario.
Iberikoen proposamenak: urdaiazpiko iberikoa, saltxitxoi iberikoa, txorizo iberikoa, solomo iberikoa.
Proposamen beroak: frantziar tortilla, patata tortilla, kalabazin tortilla, txerri solomoa, txuleta, oilasko bularra, urdaiazpiko ketua, txorizo pikantea.
Salsak: maionesa, brava, ketchup, mostaza, tomate, Perrins, Tabasco, sriracha.
Pertsonalizatu zure proposamena 1 proposamen eta/edo 4 osagai + 2 saltsarekin.
Aperitiboak
| Platera | Prezioa |
|---|---|
| Karramarro hotz krema 🦐 🥛 🥚 Karramarro haragiz egindako krema hotza, esneki osagaiekin eta arrautzarekin emultsionatua. |
11,50 € |
| Gazpacho de sandía 🥬 Tomate birrinduzko zopa hotza, sandiarekin, oliba-olioa, ozpina eta barazki freskoak. |
9,25 € |
| Atun-belarri entsalada tomate eta “tipula zapala”-rekin 🐟 Tomate freskoaren entsalada hotza, hegaluze-bizkarrekoa eta tipula gozoarekin lagunduta. |
9,75 € |
| “Asador de Lugo” baratzako entsalada Urteko sasoiko barazki freskoen entsalada, oliba-olioz ondua. |
9,25 € |
| Escalivada con sardina ahumada, romesco y olivada 🐟 🌰 🌾 Labean erretako barazkiak, batez ere piperra eta berenjena, sardina ketuarekin, fruitu lehorren saltsarekin eta oliben pastarekin lagunduta. |
14,80 € |
| Baratxuri gazteen eta ganba txikien nahaskia 🥚 🦐 Baratxuri gazte salteatuekin eta ganba txikiekin nahasitako arrautzak. |
9,80 € |
| Sasoiko barazki parrillada Barazki freskoen hautaketa parrillan egosiak. |
12,80 € |
| Arrautza hautsiak urdaiazpikoarekin eta foiearekin 🥚 🥛 Arrautza frijituak pataten gainean zerbitzatuta, urdaiazpiko onduarekin eta foie grasarekin lagunduta. |
9,80 € |
Arrozak
| Platera | Prezioa |
|---|---|
| Paella mixta 🦐 🐟 🦪 Salda egosita arroz, oilaskoa, ganbak eta moluskuak bezalako haragi eta itsaskiekin prestatua. |
16,90 € |
| Paella de pescado y marisco 🐟 🦐 🦪 Arrain-saldarekin egositako arroza, hainbat arrain eta itsaskirekin prestatua. |
18,50 € |
| Paella de verduras de temporada 🥬 Barazki-saldarekin eta sasoiko barazki freskoekin egindako arroz egosia. |
14,50 € |
| Arroz beltza 🦐 🦪 🐟 Arrain-saldarekin eta txipiroi-tintarekin egindako arroza, itsaskiekin lagunduta. |
16,90 € |
| Olagarroarekin arroz krematsua 🦪 🥛 Arroz krematsua, olagarroarekin eta arrain-saldarekin prestatua. |
18,90 € |
| Arroz saldatsua otarrainxkarekin 🦐 🦪 🐟 Arroza arrain-salda ugarirekin eta abakandoarekin zerbitzatua. |
22,75 € |
Gutxienez 2 pertsona. Prezioa pertsonako.
Haragiak
| Platera | Prezioa |
|---|---|
| Haragi txuleta D.O.P. (700 g gutxi gorabehera) harrira Galiziako txahal-haragizko xerra handia harri beroaren gainean zerbitzatua bere sukaldaritza amaitzeko. |
34,00 € |
| Txekor entrekota D.O.P. (280 g gutxi gorabehera) gustura, bere laguntzarekin Galiziako txahal solomoa nahi den puntuan prestatua eta lagungarriarekin lagundua. |
18,40 € |
| Txahal solomoa D.O.P. (220 g gutxi gorabehera) gustura bere laguntzarekin Zati gihartsu eta samurra behiki puntuan egosita eta lagungarriarekin zerbitzatua. |
21,50 € |
| Txahal-xerrak plantxan bere laguntzarekin Txahal-haragia fin-fin moztua eta plantxan egina, lagungarri batekin lagunduta. |
15,00 € |
| Arkume bizkar tradizional errea Arkume-puska labean poliki erreta, ohiko prestaketaren arabera. |
18,50 € |
| Arkume saiheskia (plantxan edo birrineztatuta) 🌾 Txahal saiheskia plantxan egosita edo irinetan pasatuta. |
19,80 € |
| Haragi parrillada handia (2 pertsona) Parrilan egindako haragi aukeraketa anitza partekatzeko pentsatua. |
48,50 € |
Elikadura-alergia edo -intolerantziaren bat baduzu, mesedez, esan iezaguzu.
Arrainak eta itsaskiak
| Platera | Prezioa |
|---|---|
| Muskuiluak (lurrunetan, plantxan edo marinera) 🦪 🧪 Muskuiluak lurrunetan egosiak, plantxan edo saltsa marinarekin prestatuta, ardoa eta barazkiekin egina. |
10,80 € |
| Txirla (lurrunetan, plantxan edo marinera) 🦪 🧪 Txirla lurrunetan prestatuta, plantxan edo saltsa marineroarekin, ardo eta usaintsuak oinarri dituela. |
21,50 € |
| Ganbak (lurrunetan, plantxan edo marinera eran) 🦐 🧪 Labean egositako ganbak, plantxan edo ardoarekin egindako saltsa marinarekin. |
24,00 € |
| Cazuelita de gambas al ajillo 🦐 🌾 Olio beroan salteatutako ganbak baratxuri eta piperminarekin, kazolan zerbitzatuta. |
18,50 € |
| Txipiroiak bere zitrikoarekin 🦪 Txipiroi txikiak andaluziar erara prestatuta edo baratxuri eta perrexilarekin salteatuta, ukitu zitriko batekin lagunduta. |
12,50 € |
| Txipiroi txikiak (andaluzera edo salteatuak baratxuri eta perrexilarekin) 🦪 🌾 Txipiroi txikiak frijituak irinetan pasatuta edo salteatuak baratxuri eta perrexilarekin. |
15,40 € |
| “Erretegi” olagarroa cacheloekin 🦪 Olagarro egosia eta patata egosiekin zerbitzatua, Galiziako estilo tradizionalean. |
21,50 € |
| Kantauriko legatz-enborra (plantxan edo Lugoko eran) 🐟 🌾 🧪 Kantauriko itsasoko legatz lodi xerra plantxan prestatua edo etxeko errezeta tradizionalarekin. |
19,00 € |
| Atlantikoko izokina (plantxa edo lurrun) 🐟 Plantxan edo lurrunetan egindako izokina xerra. |
22,00 € |
| Sardinak erreak (plantxa edo labea) 🐟 Sardinak freskoak plantxan edo labean egosiak. |
13,75 € |
| Arrain eta itsaski parrilada handia (2 pertsona) 🐟 🦐 🦪 Arrain eta itsaski aukera zabala plantxan prestatua partekatzeko. |
65,00 € |
Osagarriak
| Produktua | Prezioa |
|---|---|
| Ogi zerbitzua 🌾 Banako ogi errazioa. |
1,00 € |
| Tomatearekin igurtzitako baserriko ogi txigortua 🌾 Ogi rustiko txigortua tomate fresko birrinduarekin lagunduta. |
1,60 € |
| Gehigarriak (saltsak) Saltsen gehigarrien osagarria. |
1,50 € |
| Gehigarriak (osagarriak) Osagaien gehigarriak platerak laguntzeko. |
1,50 € |
Postreak
| Postrea | Prezioa |
|---|---|
| Krema katalana 🥚 🥛 Zitriko eta kanela usaineko krema pastelera, azukre karamelizatu geruza batez estalia. |
4,50 € |
| Esnearekin arroz 🍚 Arroz-esne gozoa, esnearekin eta azukrearekin poliki egosita. |
4,50 € |
| Koko-pudina 🥚 🥛 Esnearekin, arrautzarekin eta kokoarekin egindako postre hotza. |
4,50 € |
| Banilla flana 🥚 🥛 Labean egindako arrautza eta esne mamitua bainila usainarekin. |
4,50 € |
| Gazta tarta 🥚 🥛 🌾 Gazta, arrautza eta irinezko oinarria duen pastela. |
4,50 € |
| Txokolatezko brownie 🥚 🥛 🌾 🌰 Txokolatezko bizkotxoa irina, arrautza, gurina eta fruitu lehorrekin egina. |
4,50 € |
Ardo beltzak
| Ardoa | Botila | 3/8 |
|---|---|---|
| Galván Mencia mahatsarekin egindako ardo beltza, Espainiako ipar-mendebaldeko bertako barietatea, freskotasunagatik eta fruta-profilagatik ezaguna. |
16,90 € | |
| Monte Real “Crianza” Ardo beltza, tempranillo mahatsarekin egina, upelean ondua fruta eta egur-noten arteko oreka emateko. |
16,50 € | |
| Montecillo “Crianza” Tempranillo ardo beltza, upelean ondua, egurraren eta espezien usain leunak ematen dizkiona. |
16,90 € | |
| Ramón Bilbao “Crianza” Ardo beltza, tempranillo mahatsarekin egina, upelean ondua profila orekatua eta biribila eskaintzeko. |
18,50 € | 12,00 € |
| Cune “Crianza” Tempranillo eta mazuelo-rekin egindako ardo beltza, egiturak eta konplexutasuna ematen dion upelean ontzea duena. |
16,50 € | 10,50 € |
| Marqués de Cáceres “Crianza” Ardo beltza, tempranillo, garnatxa eta graciano-rekin egina, oreka eta usain espeziatuak lortzeko upelean ondua. |
18,90 € | 12,50 € |
| Muga “Crianza” Ardo beltza, tempranillo, garnatxa, graciano eta mazuelo mahats motekin egina, upeletan ondua, konplexutasuna eta gorputza ematen dizkiona. |
28,00 € | |
| Marqués de Riscal “Erreserba” Ardo beltza, tempranillo eta garnacha mahatsarekin egina, luzaroan ondua sakontasuna eta egur-notak emateko. |
29,00 € | |
| Viña Ardanza “Erreserba” Ardo beltza, tempranillo eta garnacha mahatsarekin egina, urte batzuk zahartua profil konplexu eta dotorea eskaintzeko. |
35,00 € | |
| Señorío de Nava “Haritza” Ardo beltza, nagusiki tempranillo eta proportzio txiki batean cabernet sauvignon erabiliz egina, upel labur batetik igarota. |
17,50 € | |
| Protos “Crianza” Ardo beltza tinta fina mahatsarekin egina, Ribera del Duerora egokitutako tempranillo barietatea, upelean ondua. |
28,50 € | |
| Protos “Erreserba” Ardo beltza tinta fina mahatsarekin egina, egitura eta konplexutasun aromatikoa ematen duen luzaroan ontzea duena. |
46,00 € | |
| Petaloak Ardo beltza, batez ere mencía mahatsarekin egina, alicante bouschet-ekin osatua, fruta- eta freskotasun-profila duena. |
28,60 € | |
| Blau Ardo beltza, cariñena, garnatxa eta syrah-rekin egina, fruta heldua eta espezia-oharrak konbinatzen dituena. |
19,50 € | |
| Señorío de Lazán “Crianza” Ardo beltza, tempranillo, cabernet sauvignon eta merlot mahats motekin egina, oreka eta leuntasuna ematen duen upeletan ondua. |
16,50 € |
Ardo zuriak
| Ardoa | Botila |
|---|---|
|
Galván Godello eta treixadura mahatsarekin egindako ardo zuria, freskotasuna, fruta-aromak eta azidotasun ona ematen dituzten barietateak. |
16,90 € |
|
Viña Costeira Treixadura, torrontés, godello, loureira eta albariño erabiliz egindako ardo zuria, lore eta fruta usainak konbinatzen dituena. |
16,90 € |
|
Pazo das Bruxas Albariño mahatsarekin egindako ardo zuria, freskotasunagatik eta zitriko oharengatik ezaguna. |
22,50 € |
|
Mar de Frades Albariño mahatsarekin egindako ardo zuria, fresko, aromatiko eta Atlantikoko izaera nabarmenarekin. |
24,50 € |
|
Vinho Turbio Treixadura eta torrontésekin egindako ardo zuria, itxura naturalean lainotsua eta izaera freskoa duena. |
10,50 € |
|
Señorío de Nava Ardo zuria verdejo, viura eta macabeo-rekin egina, usain leunak eta azidotasun ona dituena. |
16,50 € |
|
Blanc Pescador (apar-gutxiko ardoa) Macabeo, xarel·lo eta parelladarekin egindako ardo zuri apur bat aparduna, freskoa eta burbuila leunarekin. |
14,80 € |
|
Gregal d’Espiells Muskat, gewürztraminer eta malvasia erabiliz egindako ardo zuria, profil aromatiko eta loreduna duena. |
17,90 € |
Ardo gorriak
| Ardoa | Botila |
|---|---|
|
Torres de Casta Ardo arrosa cariñena eta garnacha beltzarekin egina, freskoa eta arina. |
14,90 € |
|
Cresta Rosa (orbel-ardoa) Ardo arrosa apur bat aparduna, tempranillo eta garnacha-rekin egina, burbuila fina eta izaera freskagarria duena. |
14,90 € |
|
Lau Pauso Mencía mahatsarekin egindako ardo gorria, fresko eta fruitudun profila duena. |
15,80 € |
|
Lambrusco dell’Emilia Lambrusco mahatsarekin egindako ardo gorri aparduna, burbuila leun eta zapore apur bat gozoarekin. |
13,80 € |
|
Ramón Bilbao Ardo arrosa garnatxa mahatsarekin egina, freskoa eta orekatua. |
16,40 € |
Kabaak
| Kava | Botila |
|---|---|
|
Juvé i Camps Familia Erreserba Brut Nature Xarel·lo, macabeo eta parelladarekin egindako cava, azukre gehigarririk gabe eta luzaroan ondua. |
28,00 € |
|
Marta Erreserba Brut Nature Xarel·lo, macabeo eta parelladarekin egindako cava, lehorra eta burbuila finarekin. |
27,50 € |
|
Cordón Grana Brut Nature Garnacha eta tempranilloarekin egindako cava, lehorra eta orekatua. |
14,50 € |
10% BEZa barne
Alergiaren bat edo elikadura-intolerantziaren bat baduzu, mesedez, esan iezaguzu. Galdetu gure langileei alergenoei buruz. Prezio zuzena beti izango da jatetxean aurkituko duzun karta fisikoan agertzen den prezioa.
Alergenoak
| 🌾 Gluten | 🦐 Krustazeoak | 🥚 Arrautzak | 🐟 Arraina | 🥜 Kakahueteak | 🌱 Soja | 🥛 Esne | 🌰 Fruitu lehorrak | 🥬 Apioa | 🟡 Mostaza | ⚪ Sesamoa | 🧪 Sulfitoak | 🌼 Lupinak | 🦪 Moluskuak |