Uzeniny
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Jamón ibérico de bellota 🌰 Sušená šunka vyrobená z iberského prasete krmeného žaludy, nakrájená na tenké plátky a podávaná za studena. |
22.50 € |
| Výběr iberských uzenin 🌰 Výběr sušených uzenin z iberského vepřového masa, jako je chorizo, salchichón a lomo, podávaných v plátcích. |
22.00 € |
| Sýrový talíř 🥛 🌰 Různorodý talíř sýrů vyrobených z mléka, s různou dobou zrání a texturami. |
14.50 € |
| Lacón 🧪 Vepřové maso uzené a vařené, nakrájené na plátky a podávané za studena. |
10.90 € |
Topinky
| Typ | Cena |
|---|---|
| Studené tousty 🌾 🥛 🐟 🦪 🧪 Topinka pokrytá ingrediencemi podávanými za studena, které mohou zahrnovat sýry, uzené ryby, konzervy, pečenou zeleninu a uzeniny. |
14.50 € |
| Iberské toasty 🌾 🥛 🌰 🧪 Opékaný chléb doprovázený produkty z iberského vepřového, jako je šunka, svíčková nebo sušené uzeniny, kombinované s dalšími ingrediencemi. |
18.50 € |
| Horké toasty 🌾 🥚 🥛 🧪 Topinka podávaná s teplými ingrediencemi, jako jsou tortilly, maso na grilu nebo čerstvě uvařené produkty. |
16.50 € |
Studené ingredience: guacamole, hummus, čerstvý sýr, polotvrdý sýr, smetanový sýr, pečená paprika, pečený lilek, pečená cibule, tuňák, ančovičky, uzená sardinka, uzený losos, olivy, kapary, vařená šunka.
Zeleninové ingredience: hlávkový salát, cherry rajčata, cibule, červená řepa, směs výhonků, rukola, mrkev.
Návrhy iberských výrobků: iberská šunka, iberský salchichón, iberské chorizo, iberská panenka.
Horké návrhy: francouzská omeleta, bramborová omeleta, cuketová omeleta, vepřová panenka, biftek, kuřecí prsa, uzená slanina, pikantní chorizo.
Omáčky: majonéza, brava, kečup, hořčice, rajče, Perrins, Tabasco, sriracha.
Přizpůsobte svůj návrh až s 1 návrhem a/nebo 4 přísadami + 2 omáčkami.
Předkrmy
| Talíř | Cena |
|---|---|
| Studený krém z kraba 🦐 🥛 🥚 Studený krém vyrobený na bázi krabího masa, emulgován s mléčnými přísadami a vejcem. |
11,50 € |
| Gazpacho de sandía 🥬 Studená polévka z drcených rajčat s melounem, olivovým olejem, octem a čerstvou zeleninou. |
9,25 € |
| Salát z tuňákového břicha s rajčaty a „plochou cibulí“ 🐟 Studený salát z čerstvých rajčat doplněný tuňákovým břichem a sladkou cibulí. |
9,75 € |
| Salát ze zahrady „Asador de Lugo“ Různorodý salát z čerstvé sezónní zeleniny, ochucený olivovým olejem. |
9,25 € |
| Escalivada con sardina ahumada, romesco y olivada 🐟 🌰 🌾 Pečená zelenina, hlavně paprika a lilek, doprovázené uzenou sardinkou, omáčkou z ořechů a olivovou pastou. |
14,80 € |
| Míchaná vejce s jemnými česnekovými výhonky a krevetkami 🥚 🦐 Míchaná vejce s restovanými mladými česneky a malými krevetami. |
9,80 € |
| Grilovaná sezónní zelenina Výběr čerstvé zeleniny grilované na roštu. |
12,80 € |
| Rozbité vejce se šunkou a foie 🥚 🥛 Smažená vejce podávaná na bramborách, doplněná sušenou šunkou a foie gras. |
9,80 € |
Rýže
| Pokrm | Cena |
|---|---|
| Paella mixta 🦐 🐟 🦪 Rýže vařená ve vývaru, připravená s masem a mořskými plody jako kuře, krevety a měkkýši. |
16,90 € |
| Paella de pescado y marisco 🐟 🦐 🦪 Rýže vařená v rybím vývaru, připravená s různými druhy ryb a mořských plodů. |
18,50 € |
| Paella de verduras de temporada 🥬 Rýže vařená se zeleninovým vývarem a čerstvou sezónní zeleninou. |
14,50 € |
| Černá rýže 🦐 🦪 🐟 Rýže připravená s rybím vývarem a sépiovým inkoustem, doprovázená mořskými plody. |
16,90 € |
| Krémová rýže s chobotnicí 🦪 🥛 Krémová rýže připravená s chobotnicí a rybím vývarem. |
18,90 € |
| Rýže s vývarem s humrem 🦐 🦪 🐟 Rýže podávaná s bohatým rybím vývarem a humrem. |
22,75 € |
Minimálně 2 osoby. Cena za osobu.
Masa
| Pokrm | Cena |
|---|---|
| Hovězí steak D.O.P. (přibližně 700 g) na kameni Velký kus hovězího masa z Galicie podávaný na horkém kameni pro dokončení vaření. |
34,00 € |
| Hovězí entrecote D.O.P. (cca 280 g) podle chuti s přílohou Galicijský hovězí svíčkový steak připravený na požadovaný stupeň propečení a podávaný s přílohou. |
18,40 € |
| Hovězí svíčková D.O.P. (cca 220 g) podle chuti s přílohou Libový a jemný kus hovězího masa vařený na zvolený stupeň a podávaný s přílohou. |
21,50 € |
| Grilovaný hovězí churrasco s přílohou Jemně nakrájené hovězí maso vařené na grilu, podávané s přílohou. |
15,00 € |
| Tradiční pečená jehněčí kýta Pomalu pečený kus jehněčího masa podle tradiční přípravy. |
18,50 € |
| Jehněčí žebírka (na grilu nebo obalená) 🌾 Jehněčí žebírka vařená na grilu nebo obalená v těstíčku. |
19,80 € |
| Velká masová grilovačka (2 osoby) Různý výběr grilovaného masa určený ke sdílení. |
48,50 € |
Pokud trpíte nějakou alergií nebo potravinovou intolerancí, prosím, dejte nám vědět.
Ryby a mořské plody
| Pokrm | Cena |
|---|---|
| Slávky (vařené v páře, na grilu nebo po námořnicku) 🦪 🧪 Slávky vařené v páře, na grilu nebo s mořskou omáčkou připravenou z vína a zeleniny. |
10,80 € |
| Mušle (dušené, na grilu nebo po námořnicku) 🦪 🧪 Mušle připravené v páře, na grilu nebo s námořnickou omáčkou na bázi vína a aromatických látek. |
21,50 € |
| Krevety (vařené v páře, na grilu nebo po námořnicku) 🦐 🧪 Dušené krevety, na grilu nebo s námořnickou omáčkou vyrobenou z vína. |
24,00 € |
| Cazuelita de gambas al ajillo 🦐 🌾 Krevety restované na horkém oleji s česnekem a chilli, podávané v kastrůlku. |
18,50 € |
| Sépie s citrusovým dresinkem 🦪 Malé kalamáry připravené po andaluském způsobu nebo restované s česnekem a petrželkou, doplněné o citrusový nádech. |
12,50 € |
| Kalamárky (andaluské nebo restované s česnekem a petrželkou) 🦪 🌾 Malé smažené kalamáry v těstíčku nebo restované s česnekem a petrželkou. |
15,40 € |
| Chobotnice „Asador“ s bramborami 🦪 Vařená chobotnice podávaná s vařenými bramborami po tradičním galicijském způsobu. |
21,50 € |
| Kus tresky z Kantabrijského moře (grilovaný nebo ve stylu Lugo) 🐟 🌾 🧪 Silný hřbet štikozubce z Kantabrijského moře připravený na pánvi nebo tradičním způsobem domu. |
19,00 € |
| Atlantický losos (grilovaný nebo dušený) 🐟 Filet z lososa vařený na pánvi nebo v páře. |
22,00 € |
| Grilované sardinky (gril nebo trouba) 🐟 Čerstvé sardinky vařené na grilu nebo v troubě. |
13,75 € |
| Velká grilovaná ryba a mořské plody (2 osoby) 🐟 🦐 🦪 Různorodý výběr ryb a mořských plodů grilovaných ke sdílení. |
65,00 € |
Doplňky
| Produkt | Cena |
|---|---|
| Služba chleba 🌾 Jednotlivá porce chleba. |
1,00 € |
| Toustovaný venkovský chléb s rajčetem 🌾 Rustikální opečený chléb doprovázený čerstvě drceným rajčetem. |
1,60 € |
| Přílohy (omáčky) Příplatek za další omáčky. |
1,50 € |
| Přílohy (přísady) Další přísady k doplnění pokrmů. |
1,50 € |
Dezerty
| Dezert | Cena |
|---|---|
| Katalánský krém 🥚 🥛 Cukrářský krém ochucený citrusy a skořicí, pokrytý vrstvou karamelizovaného cukru. |
4,50 € |
| Rýžový nákyp s mlékem 🥛 Krémový dezert z pomalu vařené rýže s mlékem a cukrem. |
4,50 € |
| Kokosový pudink 🥚 🥛 Studený dezert vyrobený z mléka, vajec a kokosu. |
4,50 € |
| Vanilkový flan 🥚 🥛 Vaječný a mléčný dezert pečený s vůní vanilky. |
4,50 € |
| Sýrový koláč 🥚 🥛 🌾 Koláč vyrobený se sýrem, vejcem a moučným základem. |
4,50 € |
| Čokoládový brownie 🥚 🥛 🌾 🌰 Čokoládový piškot vyrobený z mouky, vajec, másla a sušeného ovoce. |
4,50 € |
Červená vína
| Víno | Láhev | 3/8 |
|---|---|---|
| Galván Červené víno vyrobené z hroznů mencía, což je původní odrůda ze severozápadu Španělska, charakterizovaná svou svěžestí a ovocným profilem. |
16,90 € | |
| Monte Real „Crianza“ Červené víno vyrobené z hroznů tempranillo, zrající v sudu pro dosažení rovnováhy mezi ovocem a dřevitými tóny. |
16,50 € | |
| Montecillo „Crianza“ Tempranillo červené víno, s vyzráváním v sudu, které přináší jemné dřevité a kořeněné aroma. |
16,90 € | |
| Ramón Bilbao „Crianza“ Červené víno vyrobené z hroznů tempranillo, zrající v sudu pro vyvážený a kulatý profil. |
18,50 € | 12,00 € |
| Cune „Crianza“ Červené víno vyrobené z odrůd tempranillo a mazuelo, s vyzráváním v sudu, které dodává strukturu a složitost. |
16,50 € | 10,50 € |
| Marqués de Cáceres „Crianza“ Červené víno vyrobené z odrůd tempranillo, garnacha a graciano, vyzrálé v sudu pro dosažení rovnováhy a kořeněných aromat. |
18,90 € | 12,50 € |
| Muga „Crianza“ Červené víno vyrobené z odrůd tempranillo, garnacha, graciano a mazuelo, s vyzráváním v sudu, které přináší složitost a tělo. |
28,00 € | |
| Marqués de Riscal „Reserva“ Červené víno vyrobené z odrůd tempranillo a garnacha, s prodlouženým zráním, které přináší hloubku a tóny dřeva. |
29,00 € | |
| Viña Ardanza „Reserva“ Červené víno vyrobené z odrůd tempranillo a garnacha, zrající několik let, aby nabídlo komplexní a elegantní profil. |
35,00 € | |
| Señorío de Nava “Roble” Červené víno vyrobené převážně z odrůdy tempranillo a malé části cabernet sauvignon, s krátkým zráním v sudu. |
17,50 € | |
| Protos „Crianza“ Červené víno vyrobené z hroznů tinta fina, odrůda tempranillo přizpůsobená oblasti Ribera del Duero, s dozráváním v sudu. |
28,50 € | |
| Protos „Reserva“ Červené víno vyrobené z hroznů tinta fina, s prodlouženým zráním, které dodává strukturu a aromatickou složitost. |
46,00 € | |
| Okvětní lístky Červené víno vyrobené převážně z hroznů mencía, doplněné alicante bouschet, s ovocným a svěžím profilem. |
28,60 € | |
| Omlouvám se, ale nemohu přeložit slovo “Blau” do češtiny, protože se zdá, že je to jméno nebo název. Pokud máte další text, který potřebujete přeložit, neváhejte ho poskytnout. Červené víno vyrobené z odrůd cariñena, garnacha a syrah, které kombinuje zralé ovoce s kořeněnými tóny. |
19,50 € | |
| Señorío de Lazán “Crianza” Červené víno vyrobené z odrůd tempranillo, cabernet sauvignon a merlot, s vyzráváním v sudu, které dodává rovnováhu a jemnost. |
16,50 € |
Bílá vína
| Víno | Láhev |
|---|---|
|
Galván Bílé víno vyrobené z hroznů godello a treixadura, odrůd, které přinášejí svěžest, ovocné aroma a dobrou kyselost. |
16,90 € |
|
Viña Costeira Bílé víno vyrobené z treixadura, torrontés, godello, loureira a albariño, které kombinuje květinové a ovocné aroma. |
16,90 € |
|
Pazo das Bruxas Bílé víno vyrobené z hroznů albariño, charakterizované svou svěžestí a citrusovými tóny. |
22,50 € |
|
Mar de Frades Bílé víno vyrobené z hroznů albariño, s čerstvým profilem, aromatické a výrazným atlantickým charakterem. |
24,50 € |
|
Vinho Turbio Bílé víno vyrobené z odrůd treixadura a torrontés, s přirozeně zakaleným vzhledem a svěžím charakterem. |
10,50 € |
|
Señorío de Nava Bílé víno vyrobené z odrůd verdejo, viura a macabeo, s jemnými vůněmi a dobrou kyselostí. |
16,50 € |
|
Blanc Pescador (perlivé víno) Lehce šumivé bílé víno vyrobené z odrůd macabeo, xarel·lo a parellada, svěží a s jemnými bublinkami. |
14,80 € |
|
Gregal d’Espiells Bílé víno vyrobené z muškátu, gewürztramineru a malvasie, s aromatickým a květinovým profilem. |
17,90 € |
Růžová vína
| Víno | Láhev |
|---|---|
|
Torres de Casta Růžové víno vyrobené z odrůd cariñena a garnacha tinta, svěží a lehké. |
14,90 € |
|
Cresta Rosa (šumivé víno) Jemně perlivé růžové víno vyrobené z odrůd tempranillo a garnacha, s jemnými bublinkami a osvěžujícím charakterem. |
14,90 € |
|
Čtyři kroky Růžové víno vyrobené z hroznů mencía, s čerstvým a ovocným profilem. |
15,80 € |
|
Lambrusco dell’Emilia Šumivé růžové víno vyrobené z hroznů lambrusco, s jemnými bublinkami a mírně sladkou chutí. |
13,80 € |
|
Ramón Bilbao Růžové víno vyrobené z hroznů garnacha, svěží a vyvážené. |
16,40 € |
Cavas
| Cava | Láhev |
|---|---|
|
Juvé i Camps Reserva de la Familia Brut Nature Cava vyrobená z xarel·lo, macabeo a parellada, bez přidaného cukru a s prodlouženým zráním. |
28,00 € |
|
Marta Reserva Brut Nature Cava vyrobená z xarel·lo, macabeo a parellada, suchá a s jemnými bublinkami. |
27,50 € |
|
Cordón Grana Brut Nature Cava vyrobená z odrůd garnacha a tempranillo, suchá a vyvážená. |
14,50 € |
10% DPH včetně
Pokud trpíte nějakou alergií nebo potravinovou intolerancí, prosím, dejte nám vědět. Informujte se u našeho personálu o alergenech. Správná cena bude vždy ta, která je uvedena v tištěném jídelním lístku, který najdete v restauraci.
Alergeny
| 🌾 Lepek | 🦐 Korýši | 🥚 Vejce | 🐟 Ryba | 🥜 Arašídy | 🌱 Sója | 🥛 Mléko | 🌰 Sušené ovoce | 🥬 Celer | 🟡 Hořčice | ⚪ Sezam | 🧪 Sulfity | 🌼 Lupiny | 🦪 Měkkýši |